L'Espoir Musical de Vouvray propose également des ateliers musicaux destinés aux instrumentistes adultes et adolescents.

Ce sont des formations musicales collectives de taille réduite qui jouent des répertoires musicaux différents de ceux des orchestres de l'école de musique. Les musiciens de ces ensembles se produisent à la fois lors des concerts et manifestations de l'école de musique, mais aussi à l'occasion d'autres événements auxquels ils sont spécifiquement invités à jouer.